„Bei der Kreation unserer Speisen legen wir höchsten Wert auf ein stimmiges Geschmackserlebnis. Mit grösster Sorgfalt setzen wir bei der Wahl unserer Zutaten auf das Beste, was die Saison zu bieten hat. Neben dem erfüllenden Genuss unserer Speisen steht für uns eine gesundheitsbewusste Zubereitung an erster Stelle und wir garantieren Transparenz und Qualität in Bezug auf die Herkunft der von uns verwendeten Zutaten.

Besonders bei der Auswahl der Fleischstücke achten wir auf artgerechte Aufzucht. Beim Paradestück, dem Rind, haben wir Zugang zu den besten Produzenten und verarbeiten mehrheitlich knochengereiftes Rindfleisch aus artgerechter Tierhaltung und natürlicher Fütterung, frei von Zusatzstoffen.

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Unser Catering hat den Anspruch, dass die Zutaten so frisch wie möglich vor Ort zubereitet werden. Ihre Gäste werden sich noch lange nach Ihrem Event an das kulinarische Erlebnis erinnern.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Lassen Sie sich von mir unverbindlich bei einem persönlichen Gespräch beraten und lernen Sie die Details unseres Caterings kennen.

• geboren 1960 in Innsbruck (Tirol)
• Kochlehre in einem französischen
  Gourmet-Restaurant
• Berufsjahre in Genf, Luzern, St. Moritz, Lausanne,
  Stockholm, Mount Cook Alpin Resort Neuseeland,
  Wellington, Auckland, Sydney
• Staatlich geprüfter Gastronom
• Weiterbildung zum Küchenmeister in Heidelberg
• Besuch von Berufsseminaren in A, D, F

• Kochseminare & Barbecue Workshops
• Seit 1990 Privatkoch
• Mitglied der Swiss Barbecue Assocation
  Championships in der Schweiz, Deutschland
  und Holland
• 1. World Barbecue Championship in Wil 1999
• Seit 2000 Start-Up Grill & Barbecue Catering
  Grill & Barbecue Workshops
• Present Supervisor Strellson HOME Cantine